銀座5丁目 上海ルージュ@銀座コア
■7/15(木) ランチ
■特式菜譜 5,500円+サービス料 10%
今日のランチは、上海ルージュ。銀座コアの10階です。
招待客向けのプレオープンを終え、今週に入ってグランドオープン。



案内

上海ルージュ 案内

メニュー

ランチメニューは、アラカルトもありますが、予備知識もないので、コースメニューから。
上海ルージュ メニュー

料理

注文したのは、”特式菜譜”というコース。5500円、サービス料別。

前菜5品。
上海ルージュ 前菜
スープの中に、蟹とお肉のワンタン。
スープのお味が繊細です。
上海ルージュ ワンタン
海鮮炒めは、ハタとイカ。
自家製XOジャンがついてくるのですが、これがまた絶品。
上海ルージュ 海鮮炒め
メイン料理は、トロトロの豚バラ肉。付け合わせの冬瓜。
ソースが濃すぎず、とても優しい味です。
上海ルージュ 豚バラ肉
お食事は、チャーシューご飯か、チャーハンか、担々麵のどれかを選べますが、チャーハンでお願いしました。
パラパラ系のチャーハン。これも美味しいです。
上海ルージュ チャーハン
デザートの杏仁豆腐は、2種類のものを食べ比べ。
上海ルージュ 杏仁豆腐

店内

大広間ですが、真ん中で敷居で区切られているので、適度な広さの空間になっています。
赤を基調にした落ち着いた店内。かなりの席数があります。

最後に

文句のつけようがないくらい、おいしい中華でした。
中華の場合、味付け濃い印象がありますが、こちらのお店は、ソースがとても繊細で、むしろ薄味。でも、しっかりとした味やうまみのある調理をされてます。
スタッフさんに伺ったところ、料理長さんは、有名店のワキヤのご出身だそうで、道理でおいしいはずだと納得。

銀座に、ハイエンドでおいしい中華店の誕生です。

店舗情報

店名上海ルージュ
住所
東京都中央区銀座5-8-20 銀座コア 10F

場所: Go to Google map
TEL03-6264-6595
営業時間

[月~金] 11:00~14:30(L.O.13:30)、17:00~20:00(L.O.19:00)
[土祝] 11:00~15:30(L.O.14:30)、17:00~20:00(L.O.19:00)
日曜休み

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