銀座　薪焼おのでら　ランチコース

■銀座５丁目　薪焼おのでら
■2/6(土)　ランチコース
■ランチコース　16,500円、ドリンク　3,520円
今日のランチは、2021年初ミシュラン星つき店となった、薪焼 銀座おのでらでランチです。
ランチは、緊急事態宣言中の、期間限定での営業です。

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ランチメニューは、15,000円（税別）のコース料理となります。
こういってはたいへん不謹慎ですが、夜は３万程度のコース料理となるため、少しお得なランチメニューが食べられるのも、緊急事態宣言、様様です。

料理

では、コーススタート。
まずは、アミューズ。さくさくのワッフルにキャビアのせ。

パンとバターは自家製。
サワークリームをブレンドしたというバターは、濃厚な中にもさわやかさもあって、こだわりを感じます。

契約している畝田さんのお野菜から、サラダをいただきます。


もち麦のリゾットと鮑。
鮑は蒸した後に、薪焼きです。

魚料理は、金目鯛。もちろん薪焼き。
春の菜の花添え。

お肉料理は、熊本産あか牛のサーロイン。
やっぱりお肉は、鉄板じゃなくて、炭火か薪焼でじっくり熱を入れた方がおいしい、ということを実感させてもらえるステーキです。

お肉のお供は、赤ワイン。

赤ワインを注文すると、それに合わせて牛の赤ワイン煮もつけてくれます。

フレンチ仕立てなのに、お食事は土鍋で炊いたご飯です。
こちらも、薪焼で炊いてます。ちゃんとお焦げがついてくるのがうれしいです。

デザートに、いちごの焼マショマロに、薪焼チーズケーキ。


食後に、ほうじ茶と小菓子。このほうじ茶も、まろやかでとってもおいしいのです。

店内

まるで暖炉のように設置された薪焼きの釜を正面にして、それを囲うようにカウンター席が用意されています。

最後に

ふんだんに薪焼きの魅力を伝えてくれる料理の数々。それに、味が濃い新鮮野菜が、料理に華を添えてくれています。

このランチコース、とってもお得感があると思います。夜の営業時間を制限された、この期間だけのランチ営業だと思いますので、今しか食べられないコースです。外出自粛ではありますが、気になったのならばこのチャンスは逃さずご訪問ください。
当面の営業時間は、12:00～15:00、16:30～20:00(L.O.19:00)、予約必須です。一休ではランチプランがなかったので、TabeCheckから予約しました。

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