銀座2丁目 サーラアマービレ
■5/3(水) ランチ
■銀座レストランウィーク特別メニュー 3,240円、スプマンテ 864円
今日は完全にオフにして、ゆっくりランチ。
ひさびさのサーラアマービレ。トレシャスの最上階。



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サーラアマービレ 看板

ランチは、税別で、フリードリンクありの6500円か、フリードリンクなしの3600円のコースメニュー。
今回は、フリードリンクなしメニューと同じものを、3000円(税抜き)で銀座レストランウィークで予約しました。やっぱりお得ですね、銀座レストランウィーク。

別料金になりますが、スプマンテ。
サーラアマービレ スプマンテ
前菜4品のうち、バーニャカウダ、ハムのピアディーナ、新玉葱のスープ。
お酒のつまみにちょうど良い料理ばかり。
サーラアマービレ 前菜
前菜の最後は、車海老のフリット。
サクサクの食感が、おいしいです。
サーラアマービレ エビのフリット
そして、和牛のミートソースとラディッキオのスパゲッティ。
少し味付け濃い目なところが気にかかりましたが、細いけどコシのしっかりしたおいしいスパゲッティです。
サーラアマービレ スパゲッティニ
デザートは、高知県の吉本牛乳を使った杏仁豆腐。
吉本牛乳は1本400円もするそうですが、高知からわざわざ取り寄せているとのこと。
たしかに、めちゃくちゃコクがあって、ミルクの濃い味がします。とてもおいしいですね。
サーラアマービレ デザート
コーヒーに、小菓子。
サーラアマービレ カフェ
窓際はテーブル席、奥はソファ席。
今日は、ゆっくりソファ席で。


原田シェフのお店は、安心して頂けます。
今日も、ごちそうさまでした。

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店舗情報

店名サーラアマービレ
住所
東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 12F

場所: Go to Google map
TEL03-3535-6669
営業時間[月~土] 11:30~15:00 (L.O 13:30)、17:30~23:30 (L.O 23:00)
[日] 12:00~21:00(L.O 19:30)
第一月曜休み

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銀座2丁目 サーラアマービレ
■2013/11/8(金) ディナー
■銀座レストランウィーク特別メニュー 5,000円(バーニャカウダ、前菜小皿7皿、パスタ、ドルチェ、カフェ)
隣はミシュラン★レストランのアロマフレスカ。
アロマフレスカ系列のサーラアマービレでディナーです。




サーラアマービレ 案内
通常のディナーメニューは、バーニャカウダ、前菜小皿10皿の5000円メニューと、それに加えて、パスタ、リゾット、ドルチェ、カフェの7500円メニューがあるんですが、今晩のメニューは、その良いとこ取りのダイナースの特別メニューです。
結論から申し上げると、これくらいの量がちょうどよく、内容として満足満足です。

まずは、季節野菜のバーニャカウダ。
新鮮な野菜がおいしいです。
サーラアマービレ バーニャカウダ
前菜の3品とパン。
鯖のカルパッチョ、ハムの3種、そして手前のタラバ蟹とコンソメジュレ。
蟹の風味がいっぱいの、このコンソメジュレは、最高です。
サーラアマービレ 前菜1
まだ、前菜が続きます。
帆立とゆずの冷たいカッペリーニ。
これも、おいしいです。
サーラアマービレ カッペリーニ
フォアグラのテリーヌ モンブラン仕立て
見た目モンブランなんですが、一口頬張ると、口の中がフォアグラの味でいっぱいになります。
サーラアマービレ テリーヌ
クルマエビのフリッタと、牛肉。
この車海老も、サックサクの食感が楽しいです。
ここまでが前菜。
サーラアマービレ 車海老のフリッター
メインのスパゲッティは、和牛のラグーンソースと甘長唐辛子。
牛肉のラグーソースが、よくパスタにからみます。
前菜のたくさんの小皿でかなりお腹が膨れてましたが、このおいしいパスタなら、不思議と入ってしまいます。
サーラアマービレ パスタ
そして、別腹のドルチェ。
キャラメルのババロワ。
ババロワとなってましたが、上部のカラメル状に焼かれていて、ブリュレな感じでした。
サーラアマービレ ドルチェ
ハーブティーと小菓子。
サーラアマービレ カフェ
最初に申し上げた通り、今晩のコースの量が、ちょうどベストだと思います。
7500円コースだと、かなり辛そう。
原田シェフのお店は、青山から広尾。そして、品川のアロマクラシコと(丸ビルのエッセンツァもそうでしたっけ)と追っかけのように訪問しており、いずれのお店でもおいしいイタリアンを提供してくれて、相性もあると思いますが、今回もたいへんおいしく頂きました。
これで5000円(特別メニューですが)ですので、文句なしの★4つ。
なお、ランチには、料理を選べる3800円のプリフィックスコースもあって、さらにお手軽にお試しできるメニューもあるようです。