銀座6丁目 海栗とワインTSUKIHI
■4/12(水) ランチ、Takeout
■ワタリガニと生海栗のパスタ 3,024円
今日のランチは、交詢ビル4階の奥にオープンした、海栗とワインTSUKIHIでランチです。
ランチは、4/1からのスタートだそうです。



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外観

tsukihi 外観

メニュー

ランチメニューは、シェフさんがイタリアンだそうなので、必然的に洋風な料理になりますが、なぜか海鮮丼のメニューもあって、異種なメニューが並びます。
tsukihi メニュー

料理

注文したのは、ワタリガニと生海栗のパスタで。
パスタの他、契約農家さんからのサヤエンドウの小鉢と、スープ、イカスミ入りの黒いパンがついたプレートランチです。
tsukihi ワタリガニと生海栗のパスタ
パスタは、このお店お得意のウニと、ワタリガニがはいった濃厚ソースなパスタです。
パスタは、パンと同様にイカスミを入れた黒パスタになっています。
tsukihi ワタライガニとウニパスタ
食後にコーヒーつき。
tsukihi コーヒー

店内

店内は、前の山田シェフのヒロソフィと同じままで、カウンターとテーブル席の細長い部屋になっています。

最後に

いただいたパスタはおいしかったのですが、全体的に味の濃い食材をぎっしりと使っているため、それぞれの特徴ある味が薄れてしまっている感じがしました。逆にそれで、うまく調和をとられているのかもしれませんが、私にとっては、このお店の特徴のウニの味を全面に出してほしかったというのが感想です。
パスタランチにしては、お値段それなりにしコスパはお世辞にもよくありませんが、そこは良い食材を使っていることで納得できると思います。
ちなみに、お店のジャンルは、イタリアン?フレンチ?和食?と迷いますが、お店の方曰く、海栗のお店、だそうです。

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店舗情報

店名海栗とワインTSUKIHI
住所
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビルディング 4F

場所: Go to Google map
TEL03-6263-9420
営業時間[月~日] 12:00~15:30(L.O.15:00)、17:30~23:00(L.O.22:00)
休みなし

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