銀座　Bonsalute＠ホテルグレイスリー　閉店

2021.9.30に閉店しました。
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■銀座７丁目　Bonsalute＠ホテルグレイスリー
■6/19(水)　ランチ
■鮎のパスタ 蓼風味　1,080円
今日のランチは、ホテルグレイスリー銀座の３階、レストラン・ボンサルーテでランチです。
２度目の訪問。

メニュー

ランチメニューは、前回頂いた牛ホホ肉のカレーと、パスタが３種類。

料理

今回は、パスタを注文。
最初に、サラダがついてきます。

選んだパスタは、鮎のパスタ。
蓼風味とありますが、蓼（たで）は「蓼食う虫も好き好き」の蓼ですね。

まるごと、どーんと乗っている鮎ですが、じっくりと時間をかけて煮ているとのことで、頭からしっぽまで柔らかく、全部を食べられるようになってます。
パスタの上に魚がどーんとのる様は、そういえば、昔、別のお店ですが、さんまのパスタもあったような、と思い出しました。なかなかインパクトがあります。

鮎の身をほぐして、さらに、お皿の底の茄子のピューレも天地返ししていただきます。
若干、魚の生臭さも残りますが、それもまたうまみとなって、おいしいパスタだと思います。

最後に

前回のカレーもそうですが、ここのお店は、少し手間を加えてある、というかちょっとしたアレンジがあって、おいしいお店だと思います。
広い店内で、席もゆとりがって、ゆっくりできるのも良いところです。

店舗情報

お店入口

メニュー

しばらく宿泊客向けの朝食のみの営業でしたが、今月にはいってから一般客にも、ランチ、カフェ営業を開始。
ランチメニューは、カレー、パスタ２種から。

料理

注文したのは、牛ホホ肉のカレー。
サラダと、右の小皿は自家製のピクルスつき。

真ん中にどーんと、大きな牛ほほ肉がのっています。

この大きな牛肉は、スプーンでほろほろっと崩れるくらい、柔らかく煮込まれてます。
そして、カレーも、スパイスが効いて、コクのある、おいしいカレーです。

店内

広々した店内。そして、空いてます。

最後に

予想以上においしいカレーでした。
ランチのメニューはたった３種類ですが、おいしいのであれば文句なし。穴場なランチレストランです。