銀座　天一本店　杉折り天丼弁当

■銀座６丁目　天一本店
■7/7(木)　Takeout
■杉折り天丼弁当　5,400円
ビル建て替えのため休業していた老舗天ぷら店の天一本店。３年ぶりに営業再開です。
前店舗の面影はあるものの（下の方の記事に前店舗の画像も少し載せてあります）、正面には入口なく、横から入ります。

外観

さらに入口に入るとびっくりするのが、１階に客室はなく、エレベータで地下に案内されることになります。
地下１階と地下２階に席を作ったとのこと。

お弁当

今日は時間がなかったので、事前にお願いしていた天丼弁当をテイクアウト。
普通のお弁当箱より、ひとまわり大きく、杉のお弁当箱のためズシリと重い。

中を開けると、てんぷらのお出まし。

海老をのけると、穴子の天ぷらが長いのがそのまま入っていて圧倒されます。

オープン記念の紅白饅頭と手ぬぐいを頂戴します。

最後に

少し地下１階の客室も拝見させていただきましたが、新しいビルの中にも、老舗のお店らしさを出すために、古民家風な内装や掘りごたつ式のカウンター席とするなど、いろいろとご苦労の跡が見られました。こういったあたりは、海外からのお客さん相手を長いことされておられるお店ならではだろうと思います。
てんぷらの方も、いつもの伝統のお味でした。

店舗情報

外観

メニュー

ランチメニューは、カウンター席でいただく天ぷら定食をお願いすると、ランチでも一万円を超える高級店ですが、ランチ限定で頂ける天丼は、５千円でおつりがきます。

料理

そして、こちらが、特製天丼。
お新香と赤だしのお味噌汁つき。

しっかりと天つゆにくぐらせた天ぷらは、よく味がしみ込んでいます。
具材のサクサク感と、衣がしっとりした触感が、またこれがおいしいのです。

店内

天一さんは、天ぷら定食は目の前で揚げていただくカウンター席で。
天丼は、テーブル席に案内されます。

最後に

てんぷらもおいしいのですが、ごはんが少し堅めに焚いてあって、天丼によく合っていました。

閉店してしまいましたが、近くで営業していたソニービルの天一は、同じ天丼でも、もっとお得なお値段でした。同様に、帝国ホテルの天一でも、たしかお得なお値段だったような気がします。
ただ、少しお値段高くなっても、雰囲気ある本店での食事は、また格別です。