3.5
Nice
■銀座４丁目 親子丼専門店 ○勝
■6/19(月) ランチ
■特上塩親子丼 1,460円
一か月経過して、再訪の親子丼専門店の○勝。
行列のラーメンやさんの上の２階へ。
外観
メニュー
券売機は、変わりなく。
料理
今回は、塩の親子丼を頂きました。
塩親子丼は、以前、○勝の本店でも頂いており、そのときは、おいしさよりも珍しさの方が上回る感じでしたが、果たして、普通の親子丼と比べてどうかを確認したくなっての訪問です。
塩の方は、割り下での味付けの代わりに、塩胡椒で味付けしてあります。
以前食べたのとは、味付けなどはいっしょですが、鶏の部位がいろいろ入っている点で、おいしさは確実に増してます。
最後に
普通のと塩との食べ比べですが、お店の方にどちらが人気かと尋ねると、好みは真っふたつで、ひとそれぞれだそうです。
で、私の場合は、敢えて選ぶとすると、普通の親子丼派です。塩の方は、どうもたまごごはんっぽい感じで、ちゃんと割り下で醤油ベースの味付けされた方が鶏との相性は良いと思ったから。
みなさんは、どっち派でしょうか。どちらもおいしいですので、ぜひ２つとも試して食べ比べてみてください。
店舗情報
| 店名 | 親子丼専門店 ○勝 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 2F 場所: Go to Google map |
| TEL | 03-3567-8080 |
| 営業時間 | [月～土] 11:30～15:00(L.O.14:30)、17:00～21:00(L.O.20:30) |
| ホームページ | https://twitter.com/oyakomarukatsu?lang=ja |
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■銀座４丁目 親子丼専門店 ○勝
■2017/5/18(木) ランチ
■特上親子丼 1,460円
今日も並んでます。銀座の行列店のひとつ、路地裏のラーメン店の篝。
今日のランチは、篝ではなくて、その上の階に先週オープンした、親子丼専門店の○勝でランチです。
４丁目の○勝から親子丼専門として独立させたお店。４月からビルの１階に、予告の張り紙が貼ってあり気にしていましたが、予定通りオープンにこぎつけたようです。
2階にあがると、券売機が待ってます。
ランチをやっている頃の、４丁目の○勝では、塩親子丼を頂いたので、今度は、普通の特上親子丼で。
この親子丼、割り下の醤油味がとても薄味で、だからと言って、味が薄過ぎというわけでなく、出汁のうまみがよく出ています。
おいしいのが、この出汁なのか、それとも良いたまごを使っているのか、なかなかの美味。
それよりも良かったのが、塩親子丼を食べたときには気づきませんでしたが、鶏肉のいろいろな部位、ささみ、もも肉、胸肉と入っていて、それが噛み具合の柔らかさの違いだったり、食感の違いだったり、味わいの違いを楽しめます。
店内は、もともとはラーメン店だったこともあって、カウンター席のみ。
塩も変わっていておいしかったのですが、やっぱり「おすすめ」と表されていた「特上親子丼」、おいしいと思います。
よく、「究極の」とか「極上の」という名称の親子丼を見かけますが、ここのはそう語っても異論なしです。
ちょっと高いなぁ、というのが本心ですが、それでも親子丼好きな方には、ぜひお試し頂きたい一杯です。
