しばらく設備不良で休業していましたが、2018.8.31に正式に閉店しました。
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銀座4丁目 篝@Echika fit
■6/3(水) ランチ
■鶏白湯魚介つけSOBA 980円
前回、オープン日に伺ったときは、余裕で席にありつけたエチカの篝ですが、本日13時過ぎに通りかかったろころ、やっぱり行列。10名くらい。
そりゃ人気の篝さんですから、そうなりますよね。




篝 行列
こちらは、雨でもぬれませんし、時間があったので並んでみました。
で、注文したのは、前回頂いたのとは違う、つけSOBAの方。これ、少し興味があったので、並んだわけです。
篝 つけSOBA
魚介の出汁が、ガツンと効いたつけそばです。
つけ麺の方は、鶏白湯の方とは少し違って、つるっとした感じになってました。
篝 つけそば
つけ麺が乾燥してくっついたときは、昆布だしの汁で、ほぐします。これ、おもしろいですね。
あまった出汁汁は、魚介つけ汁に薄めて味の調整できるようです。
篝 昆布だし
で、今回のつけSOBAですが、好みの問題もありますが、六厘舎とか、朧月の方がインパクトがあるかな、という印象。鶏白湯SOBAの2択ですと、鶏白湯SOBAの方が、私は好み。
この店舗にはありませんが、篝の醤油ラーメンも、いつかは試してみたい。

店舗情報

店名篝 エチカフィット銀座店
住所
東京都中央区銀座4-1-2

場所: Go to Google map
TEL03-3561-0717
営業時間

[月~日] 10:00~23:00 (L.O. 22:30) 
休みなし

ホームページ

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銀座4丁目 篝@Echika fit
■2015/5/29(金) ランチ
■鶏白湯SOBA 950円
本日オープン。行列ができる銀座の路地裏ラーメンのが、メトロ銀座駅の地下通路のEchika fitにオープン。
今なら並ばず、すっと入れました。




篝 外観
メニューは、本店とは、少しメニューが減ってます。
人気の白湯はありますが、醤油がありません。
篝 メニュー
注文したのは、人気の鶏白湯SOBA。
篝 鶏白湯SOBA
変わらず、クリーミィでまろやかな白湯スープに、少し太目の麺とよく合います。
篝 太目麺
やっぱりおいしいです、ここのラーメン。

食べ終わった後、近くの本店にも寄ってみましたが(醤油なくなっちゃたんじゃないかと思い、メニュー確認しに)、相変わらずの行列でした。
ただ、本店には、今日オープンしたお店の案内を出してなさそうですので、知っている人だけ並ばずに入れる、というわけ。
今だけかもしれませんが、それほど混んでませんので、雨にもぬれませんし、こちらもおすすめ。