銀座　ぶどうの木　休業

2020.3から休業中。
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■銀座５丁目　ぶどうの木
■9/22(日)　カフェ
■モンブラン　2,052円、ダージリン　540円
今年も気になる、ぶどうの木のモンブラン。
いざ、西五通りへ。

入口

スイーツ

そうなんです。昨年も、ここでモンブランを頂いてますが、今年も少し手を加えてのリニューアル。
白いクリームの中に浮かぶ、マロンペーストで覆われたモンブランです。

相変わらずに、３Ｄアートなモンブラン。
食べてもおいしいですが、見た目も美しいモンブランです。
昨年のもそうでしたが、ここのモンブランは、大人なスイーツ。マロンペーストとともに、中のアイスが、とってもラム酒が効いてます。

モンブランには、コーヒーよりも、紅茶がよく合います。

最後に

モンブランの外側に、栗のかけらとイチゴが配されてますが、これが良いアクセントになっていています。
こういったちょっとした脇役の力を使うあたりで、パティシエさんの実力がよく出ています。

店舗情報

スイーツ

今年のぶどうの木のモンブランは、全体的にココアパウダーがかけられ、黒仕様。
モンブランの上には、バニラアイスがのってます。

黒い下には、ちゃんとモンブランです。
どちらかと言えば、甘さ控えめで、ラム酒の香りも、ほんのりくらいに、こちらも控えめ。

秋の木々をイメージしたかのようなアートなデセルは、相変わらずです。

最後に

どこから手をつけて良いかわからぬまま、３０秒ほど、鑑賞したところで、バニラアイスからいただきました。
以前のモンブランよりも、さらにアートで、さらに美しく。完成度の高いデセルです。

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■銀座５丁目　ぶどうの木
■2016/10/1(土)　カフェ
■モンブラン　1,944円
東急プラザ銀座のESqUISSE CINq（エスキスシンクの記事）の登場で、やや銀座の美しいデセル店としての存在感が薄れてしまった感もありますが、それでもやっぱり元祖銀座のデセルはこちら、ぶどうの木です。