Tags
和食3.5
Nice
■銀座６丁目 魚正
■7/29(月) ランチ
■しまほっけ炭火焼 1,000円
築地から豊洲市場への移転の影響もあって、しばらくランチ営業を休止してましたが、またランチを再開してくれた魚正でランチです。
なんでも、豊洲まで出かけると、ランチに間に合わないとか。
外観
メニュー
ランチメニューは、焼魚とかお刺身など。
料理
メニューにうな丼があったので、少し気になりつつも、ここは、魚正の正当な注文の仕方にすべきと、焼魚を注文。
最初に、ごはんセットです。
小皿は、水なすに、冷ややっこに、きゅうりのつけもの、明太子。ともに、自家製。
焼魚は、シマホッケにしました。
炭火でじっくり焼いているので、少し時間がかかりますが、その分、中まで熱がゆっくりとはいって、ほっこりと焼きあがります。
店内
銀座にもこういうお店があるんです、というくらい、昭和の風情の一杯飲み屋さんな店内です。
最後に
目の前のラーメンやさんもいいですが、こういうお店こそ、大事にしたいお店です。
大勢で押しかけてしまうと、おやじさんひとりでやっているので、待たされてしまうかもしれません。
店舗情報
| 店名 | 魚正 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座6-2-7 場所: Go to Google map |
| TEL | 03-5568-0653 |
| 営業時間 | [月～土] 11:30～、18:00～24:00 |
| ホームページ |
——-
■銀座６丁目 魚正
■2012/6/20(水) ランチ
■備長炭火焼魚ほっけ 1,000円
ちょうちんがいい味だしてます。銀座にも、細い路地には、こういった夜は一杯ひっかけていきたい居酒屋さんがあります。
本日、魚正（「ととまさ」と読みます）で、ランチです。
ランチやっているのか、どうなのか、少しわかりづらいですが、暖簾がかかっていればやってます。
店内、ほぼカウンター。奥にちょっとだけ、テーブル席という、狭いお店。
ランチメニューは、やっぱり手書き。
どれもおいしそうでしたが、やっぱり魚が食べたかったので、ほっけの焼き魚で。
ポテトサラダ、揚げ厚、冷ややっこ、おしんこ、お味噌汁つき。
焼き魚を選ぶと、少し時間がかかります。
そう、炭火でじっくり焼いてくれるからです。
なので、身がほっこりしていて、とってもおいしいのです。
個人経営の居酒屋さんは、うまい店は本当にうまいのです。
