銀座　HIGASHIYA GINZA　祝い膳 | かき氷 水無月

■銀座１丁目　HIGASHIYA GINZA
■1/9(火)　ランチ
■祝い膳　4,950円
今日のランチは、HIGASHIYA GINZA。
ヒガシヤさんのお正月と言えば、お目当ては祝い膳。松がとれる、1/14までいただけます。

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入口

料理

最初に、祝い膳のお決まりの大福茶。
梅干しなどが入った祝いのお茶。

副菜。
鯛の西京焼き、ゆり根のあんかけ、紅白なます。

そして、おいしいお雑煮の登場。
関東風なので、食べ慣れたお雑煮です。


お食事用に、お茶を選択できます。

食後に生菓子。

最後に

もう仕事は始まってますが、まだまだお正月の余韻に浸りたいのなら、ほっこりできるこちらの祝い膳が一番です。
数年前にいただいていた祝い膳よりも、さらにバージョンアップされていたのには感激しました。おいしい。

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店舗情報

案内

メニュー

かき氷メニューは、変わらぬメニューで、宇治金時、甘夏、梅蜜、水無月の４種類。

かき氷

注文したのは、小ぶりで食べやすい水無月で。

氷の中に、白玉に、小豆。そこに、黒蜜かけていただきます。

氷の中には、小豆がたっぷりめに入っているので、最後までおいしくいただけます。

今日は少し時間があったので、煎茶つきにしました。
いつものように、三煎目までいただけます。

最後に

とてもシンプルだけど、おいしい氷です。こういうのは、なかなか他では作れません。
何度も来ている割に、今日初めて知ったのですが、HIGASHIYA GINZAには２機のかき氷機があって、ふわっとした氷のものと、ザラっとした氷に削れるものがあるのだそう。宇治金時などはふわっと系で、今日の水無月はザラっと系。どちらも、今時珍しく手で回して削るタイプ。お店の雰囲気とは違って、かき氷削りだけは体育会系です。

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■銀座１丁目　HIGASHIYA GINZA
■2022/7/2(土)　カフェ
■かき氷 梅蜜　1,530円
お暑うございます。
そして、HIGASHIYA GINZAにも、メニューにかき氷が掲載されはじめました。

入口

メニュー

かき氷メニューは、ずっといっしょで、宇治金時、甘夏、梅蜜、水無月。

かき氷

注文したのは、梅蜜で。
甘しょぱい梅肉ソースがのったシンプルかき氷。

そして、半分くらい食べ切ると、今度は底のほうから、餡子と白玉が顔を出します。

最後に

昨今のかき氷のように、エスプーマやフルーツやらでデコレートしたものではなく、ここのは、シンプルだけど素材に良いものを使って、おいしく仕上げているのが特徴。HIGASHIYAらしい上品なかき氷です。

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■銀座１丁目　HIGASHIYA GINZA
■2022/1/5(水)　ランチ
■祝い膳　3,300円
HIGASHIYA GINZAは、今日から今年の営業スタート。

入口

メニュー

本日のお目当ては、HIGASHIYAのお正月恒例、祝い膳。

料理

最初に、振る舞い酒。

新年縁起物の大福茶。
色は濃い緑色ですが、ほんのりとほうじ茶の香りがするように、いろいろな茶葉がブレンドされています。

副菜として、揚げ物と紅白なます。

そして、主菜は、お雑煮。すこし、大きめのお椀で登場。

私にとって馴染み深い関東風のお雑煮。
少し大きめな四角のお餅が２つ。鶏肉に、野菜もたっぷりボリューム満点。お出汁が効いて、とてもおいしいです。

食後に生菓子つき。
季節の和菓子なども選択できますが、無難に豆大福。甘味控えめで、これが実においしいのです。
お煎茶は、いつものように三煎まで。

最後に

日本のお正月を食で楽しむなら、こういう和膳が最高です。

なお、この祝い膳は1/14までですが、今日もそうでしたが、人気店のためほぼ席は予約で埋まってます。予約して席と祝い膳の確保をしておいたほうが無難です。

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■銀座１丁目　HIGASHIYA GINZA
■2021/6/14(月)　Takeout
■海苔弁　1,944円
今日は、予約していたお弁当を取りに、HIGASHIYA GINZAへ。

入口

メニュー

これが、HIGASHIYAのお弁当ですが、思わず二度見をしてしまうのがあるのです。
それは、右下の海苔弁です。

お弁当

そして、持ち帰りましたHIGASHIYAの海苔弁。

開けてみると、おぉ、写真の通り、見事に黒と黄色です。

海苔をちょっとめくってみると、おかかごはん。

卵焼きをズラしてみると、おかずが４つ。しいたけ、たくあん、鶏肉、こんにゃく。
ここまでは、予想の範囲。

食べ進めていくと、なんとご飯側も二重構造に。
シャケに、レンコン、あさり佃煮、昆布に、そぼろに、とおかずたくさんに。

最後に

ネタバレのようになってしまいましたが、食べ進めていくと、なにが出てくるかワクワクする、お楽しみ弁当です。企画されたかた、天才です。
なお、HIGASHIYA GINZAでは、当日置いてあるお弁当もありますが、個数が決まっているのと、お弁当の種類もだいたいひとつだけで、海苔弁が当日置いてあることはめったにないため、予約しておくことになります。予約は４日前と、だいぶ早めのお日にちでの予約が必要です。

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■銀座１丁目　HIGASHIYA GINZA
■2020/6/28(日)　カフェ
■かき氷 抹茶金時　1,830円
天気悪いですし、どうしたものかと思いあぐねていましたが、やっぱり伺いましたHIGASHIYA GINZA。
入口には、６月ですので、茅の輪くぐりが設置されてます。

入口

メニュー

こちらでも、かき氷始まってます。
今現在は、抹茶金時と梅蜜の２種類。遅れて、甘夏が出てくると思います。

かき氷

注文したのは、HIGASHIYAかき氷の定番、抹茶金時。

氷は、あいかわらず、ふわっとした感じで、くちどけよく。

最初から最後まで、抹茶と小豆を楽しめるかき氷です。

最後に

今年も、高品質なおいしいかき氷でした。気品の高さもあって、もっとも銀座らしいかき氷だと思います。

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■銀座１丁目　HIGASHIYA GINZA
■2019/10/6(日)　Takeout
■栗やま – ヒガシヤの節気餅　1,500円（４個）
二十四節気にちなんだ、ヒガシヤの節気餅。日曜のお昼から、１日限りでHIGASHIYA GINZAの売り場で実演販売しているイベントがあります。本日は、秋の季節にちなんだ節気餅の “栗やま” の販売日。
この栗やま欲しさに、HIGASHIYA GINZAに訪問です。

入口

甘味

栗やまは、お店の中でも食べられますが、本日は時間がなかったので、お持ち帰りすることに。
１個単位でも購入可能ですが、４つ頂戴しました。４つ購入すると、竹箱に詰めてお持ち帰りさせていただけます。


外見は、モンブランにも似ていますが、中身は粒あんに求肥でくるんだお饅頭。

表面の栗ペーストは、甘さはほとんどなく、和栗そのものの風味を強く押し出しています。
甘さのほうは、粒あんのほうに委ねていて、これで甘味としてのバランスをうまく出しています。

最後に

この栗本来の香りだったり、後味だったりを、どこかで似たような経験しているなと記憶をたどると、あの小布施堂の朱雀モンブランがそうなんですね。
いろいろと栗のスイーツを食べ比べて、和栗そのもののおいしさを引き出しているのは、やっぱり小布施堂なんだなぁと改めて感心させられました。そして、HIGASHIYA GINZAもさすがです。

なお、栗やまは、本日限り（しかも１２時から１５時限定）なので、もう売ってません。ここ数年毎年販売していますので、次は来年の今頃の時期までお預けです。

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■銀座１丁目　HIGASHIYA GINZA
■2019/7/13(土)　カフェ
■甘夏　1,800円
こちらのおいしいかき氷も始まってます。
１丁目ポーラビルの２階、HIGASHIYA GINZAでかき氷。

入口

メニュー

かき氷や、定番の抹茶金時に、甘夏、梅蜜、水無月。

かき氷

注文したのは、甘夏で。
右手の小さな容器は、練乳です。

そびえたつ、ふわふわの氷。
白玉がついてきます。

で、甘夏はどこいった？と思いきや、中から出てきました。
シロップにつけた甘夏の果肉がたっぷりです。この絶妙な甘酸っぱさも、さすがHIGASHIYAさん、おいしいです。

練乳をしゃばしゃばかけながら、いただきます。

最後に

この甘夏のかき氷の場合、最初に、何もかかっていない氷だけの状態で、すくって食べてわかったのですが、氷が他店舗と比べてダントツにおいしいんです。
どこの天然氷を使っているのかは知りませんが、だいぶ良いのを仕入れているんじゃなかと思います。
そして、甘夏にしろ、抹茶にしろ、HIGASHIYAの最高の甘味のおいしいところとを組み合わさって、最高品質のかき氷ができあがってます。
銀座界隈のかき氷の中では、上位ランクとおすすめできるかき氷です。

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■銀座１丁目　HIGASHIYA GINZA
■2016/7/16(土)　カフェ
■抹茶金時　1,300円
HIGASHIYAの茶房で、少し休憩。