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Good
■町田 辛麺 真空
■11/2(月) ランチ
■濃厚豚骨辛麺「山」 700円
今日のランチは、町田のラーメン店「辛麺 真空」で、ラーメン食べました。
辛麺というだけあって、スープはなかなかのピリカラです。今日は、小雨降る肌寒い気温でしたので、辛いのを食べて暖まりましょう。
ただ、めちゃくちゃ辛くて食べられないかと言えば、そうでもありませんし、最初に店主さんに注文とってもらうときに、辛いのだいじょうぶですか、と聞かれ、辛め抑え目バージョンも頼めますので、辛いのがダメな方にも問題なしです。
このラーメンやさんの、売りのメニューは、「山」と「海」なんですが、今日は「海」の方は頼めませんでした。なんでも、ちょうどよい大きさのアサリが入って来ないため、今月いっぱいくらいまでは「海」の注文はできないとか。こういうところにも、妥協しない姿勢を感じられますね。
と、いうことで、辛麺「山」を注文です。
レンゲに、辛みのもとが盛ってあり、それをスープに溶かしながら、食べていきます。
麺は、太麺です。この太麺に、こってりスープがよく絡みます。そう「辛い」のが「絡む」んです。。。（あぁ気分悪くして閉じないでください!!）
スープは、しょうゆ系豚骨スープ。とんがらしの辛みで舌がしびれます。
濃厚なスープと太麺と、そして柔らか焼豚と、これらがピッタリマッチしたおいしいラーメンでした。
店主さんのこだわりを感じます。
店舗情報
| 店名 | 辛麺真空 |
|---|---|
| 住所 | 東京都町田市原町田4-1-5 ハイストーンⅡ 1F 場所: Go to Google map |
| TEL | |
| 営業時間 | [月火木金] 11：30～15：00、18：00～22：30 |
| ホームページ | http://r.gnavi.co.jp/6060101 |
